驻马店七小糖西点烘焙教育
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常见问答
  • 西点蛋糕简易奶油霜怎么做?
    西点蛋糕简易奶油霜怎么做?

    (1)制作简易奶油霜前,务必将称好的鲜奶提前放在温室回温,或以微波炉加热、隔水加热方式,使鲜奶的温度提高,才容易与奶油混合打发;材料中的鲜奶可以用动物性鲜奶油50克代替,风味更佳,也更容易拌合打发,同样的,也需要提前回温。

    12-20

  • 蛋糕的简单做法|原味鲜奶油蛋糕卷的做法
    蛋糕的简单做法|原味鲜奶油蛋糕卷的做法

    制作蛋糕体:(1)无盐奶油隔水加热至融化备用,加热时可用小汤匙一边搅拌

    12-20

  • 蛋糕制作在进行防粘处理的时候需要注意的几个问题
    蛋糕制作在进行防粘处理的时候需要注意的几个问题

    1、黄油如果换成植物油,也同样有防粘功能,但是防粘性没有黄油好。面粉也可以不撒,比如烤黄油蛋糕,本身粘模的情况就不严重,那么只要在模具上涂上一层黄油就足够防粘了。一般来说,这几种防粘方法的防粘效果由好到坏排列如下:涂黄油+撒面粉>只涂黄油>只涂植物油。

    10-20

  • 蛋糕抹面技巧,圆形蛋糕和弧形蛋糕如何抹面?
    蛋糕抹面技巧,圆形蛋糕和弧形蛋糕如何抹面?

    1、用去软刮将奶油放在蛋糕胚上,抹刀放在奶油上,呈15度角抹平表面。在此同时挖去多余的奶油。左手不要停止转动转盘。

    10-20

  • 驻马店蛋糕培训告诉你想学做蛋糕难不难
    驻马店蛋糕培训告诉你想学做蛋糕难不难

    在我们想要做一件事的时候,往往会衡量一下这件事对自己而言是否有难度,或者有多大难度,这样我们可以确定自己能否完成这件事,或者完成这件事情的几率有多大。那么想要学习做蛋糕这件事难不难呢?

    08-29

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