驻马店七小糖西点烘焙教育
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行业动态
  • 蛋糕培训小知识|如何鉴定蛋糕有没有熟
    蛋糕培训小知识|如何鉴定蛋糕有没有熟

    在你把蛋糕从烤箱里拿出来之前,确保烤箱已经烤好了。你可以用牙签戳蛋糕。如果牙签是光滑的,表示你的蛋糕准备好了。

    04-08

  • 蛋糕制作在进行防粘处理的时候需要注意的几个问题
    蛋糕制作在进行防粘处理的时候需要注意的几个问题

    蛋糕制作在进行防粘处理的时候,有几个问题需要注意一下:

    04-08

  • 常见的蛋糕种类有哪些
    常见的蛋糕种类有哪些

    戚风类 它混合了面糊类和乳沫类两种做法,改变乳沫类的质地和颗粒,具有较湿润及柔软的口感。一般生日蛋糕、瑞士卷、波士顿派的蛋糕层和装饰用的蛋糕都是以戚风蛋糕来做的。

    03-15

  • 小白参加烘培课程培训班需要学多长时间
    小白参加烘培课程培训班需要学多长时间

    如果是初高中毕业准备从来西点烘焙行业,那么建议学习久点,如果准备创业自己开店或者做私房,学三到六个月就可以了,如果仅令是出于兴趣,学10天半个月就差不多了。

    03-15

  • 新手学做蛋糕打发鲜奶油的常见问题
    新手学做蛋糕打发鲜奶油的常见问题

    打发鲜奶油为什么要隔冰?因高速搅打时产生热量,造成鲜奶油不光滑。没有冷切的打发鲜奶油,色泽偏黄,看起来粗糙松散,而且难以打发。隔冰打发的鲜奶油,打发的状态滑顺紧实、稳定性更好。

    02-10

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