中国讲究养生，中式甜品有一定的保健功能和营养价值。比如雪梨莲子糖浆可以止咳化痰，其营养成分中含有水果营养，弥补了人体在肉类营养上的空缺。而西式甜点，其营养价值多为蛋白质、碳水化合物、脂肪等。几乎没有保健作用，吃多了还会发胖。

若是你在烘焙的途中越走越远，就会意识，渡过了甜蜜期，面前的道路肇始要逐渐爬坡了，而能永葆你穿梭探赜索隐险峰良辰美景的，而外持续的练，剩余的就算好好学习理论知识了。而咱们开设选修课的目的，不畏引路世族去就学更多的基础知识，有难必帮世族在，任凭是喜欢的途中，要么个体的船上，都能频频滋长，获得更多！

在你把蛋糕从烤箱里拿出来之前，确保烤箱已经烤好了。你可以用牙签戳蛋糕。如果牙签是光滑的，表示你的蛋糕准备好了。

蛋糕制作在进行防粘处理的时候，有几个问题需要注意一下：

戚风类 它混合了面糊类和乳沫类两种做法，改变乳沫类的质地和颗粒，具有较湿润及柔软的口感。一般生日蛋糕、瑞士卷、波士顿派的蛋糕层和装饰用的蛋糕都是以戚风蛋糕来做的。